【料理教室】ギマの捌き方講座!

ごきげんよう。

お問合せを多くいただいたので
今日はギマの捌き方講座です!

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こちらのギマを捌いていきます!
おじいちゃんはギマを釣り上げたら角をハサミで切ります。
手に刺さりますし、他の魚も傷つけちゃいますからネ!









それではギマの捌き方講座の開講です!

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①頭部分を少し切り落とします。

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②お腹部分も同様に切り落とします。
肝を傷つけないように。

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③口からお腹部分の皮に切れ目を付けます。
こうすることで皮が剥ぎやすくなりますよ~!

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④頭部分の皮も切れ目を入れます!

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⑤いよいよ皮を剥いでいきます!
口側からゆっくりと剥ぎます。

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綺麗に剥ぎ取れました!
煮つけにするなら肝以外の内臓を取り出し
血合とヒレ部分をよく洗い、捌き完了です!

三枚におろすなら頭を切り落としていきます!

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⑥ギマのうなじっぽい部分に切り込みを入れます。
骨ごとブツンと切っちゃってください。

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⑦切り込み部分から頭をちぎっていきます!

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こんな感じで!

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うまくやれば内臓もすべて頭についてきます。

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上手にできましたね!
あとは血合とヒレ部分をよく洗いましょうね!

終わり!

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フィッシングいとう
2016年06月08日 | 日常 | 【料理教室】ギマの捌き方講座! はコメントを受け付けていません

【新舞子】ギマ・ゼンメ・キス・フグ・ハゼ!

ごきげんよう!

おじいちゃんがまたまた新舞子で釣りへ!
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いつものようにギマ・キス・ゼンメがよく釣れました!
今年のゼンメは型がいいですね!

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この日は私の叔母さん夫婦もおじいちゃんと釣りをしていました!
さすがにおじいちゃんには敵いませんね!

チビハゼが1匹釣れましたが
これは今年の奴ですね!

そろそろ川でハゼシーズン到来かっ!??!

日時:6/6(月)6:00~8:30
場所:新舞子
エサ:青いそめ、赤いそめ
釣り方:ちょい投げ

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フィッシングいとう
2016年06月08日 | 釣果情報 | 【新舞子】ギマ・ゼンメ・キス・フグ・ハゼ! はコメントを受け付けていません

【DOG】マリンの砂浜デビュ~!

ごきげんよう!

我が家の忠犬マリンが新舞子マリンパークへGO!

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ここはマリンパーク手前の橋の上!
当店からだとかなり距離がありますね^-^;
くたびれまちた

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砂浜へとうちゃ~く!

貝殻をみるのは初めてかな?
興味深々です!

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お尻がだいぶおおきくなりました!

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長時間の散歩でちょっとお疲れのマリンちゃんでした!

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フィッシングいとう
2016年06月07日 | 日常 | 【DOG】マリンの砂浜デビュ~! はコメントを受け付けていません

【新舞子】ギマギマギマ・・・マギカラッシュ!?

ごきげんよう!

ギマが相変わらず好調ですね!
ストローで黒鯛を狙っている方にとっては嫌われ者な外道ですが、
カワハギの仲間なのでおいしいんですよ!
特に肝が美味!

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いつものように新舞子でおじいちゃんが釣ってきました!
先週は天気が比較的よかったので毎日のように釣りにいってますね!

ゼンメもそろそろエンジンがかかってきそうかな?

日時:6/5 14:00~17:00
場所:新舞子
エサ:石ごかい、青いそめ
仕掛け:ちょい投げ

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フィッシングいとう
2016年06月06日 | 釣果情報 | 【新舞子】ギマギマギマ・・・マギカラッシュ!? はコメントを受け付けていません

【りんくう前島】アズキマス好調の兆しっ・・・【キジハタ】

ごきげんよう!

今年も早いものでもう6月!
アズキマスの本格的なシーズン到来です!

そんな中 常連さんがアズキマスいっぱい釣ってきました!

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この日はなんとおかっぱリでアズキマス4匹!
メバル・カサゴ・タケノコも釣ってこられました!!

素晴らしいです!

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30㎝前後と一番おいしいサイズですね~!
私も食べたいです!

今年は船でも釣れ始めるのが早かったので
アズキマス好調の予感がします!

日時:6/3(金) 18:00~22:00
場所:りんくう常滑
エサ:ザリガニ
釣り方:前打ち

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フィッシングいとう
2016年06月06日 | 釣果情報 | コメント(2)

【新舞子】ギマ好調!キス・ゼンメも!

ごきげんよう!
今日はあいにくのお天気ですね><

昨日はおじいちゃんが釣りへ!
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ギマ3匹にゼンメ!キス・ハゼも釣れました!
ゼンメは型がよくてうまそ~ですね!
卵ももっているので煮つけにすると最高です!

1匹だけですがハゼも釣れているので
そろそろシーズン到来か!?!

そのうちおじいちゃんが調査してくれると思います!

日時:6/4 朝
場所:新舞子海岸
エサ:赤いそめ
釣り方:ちょい投げ

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フィッシングいとう
2016年06月05日 | 釣果情報 | コメント(4)

【エサの入荷状況!】ユムシ・カメジャコ入荷ぁ!

ごきげんよう。

エサの~
入荷~
状況!!!!

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カメジャコ入荷!

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みんな大好きユムシも入荷!

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どじょうもあるじょ!

あとは虫エサ各種にカラス貝もありまーす!
カニちゃんもあります!
モエビちゃんもあります!
伊勢エビはありません!
だれかください!

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フィッシングいとう
2016年06月04日 | エサ状況 | コメント(2)

【日本釣振興会主催】親子つり体験教室の応募開始です!

ごきげんよう。

日本釣振興会 愛知支部様主催の
親子つり体験教室が7/18(月・祝)に
新舞子マリンパーク魚釣り施設で開催されます!

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こちらは去年の親子つり体験教室の様子です!
お子様が楽しそうに釣りをされていますね!

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糸の結び方から投げ方までしっかりと教えてくれます!

去年同様に稚魚の放流と釣り場清掃も同時開催されます!


詳細は下記画像にて!

turiclass_20160520aichi

当店にも同様の紙がありますので
スタッフまでお申し付けください!

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フィッシングいとう
2016年06月04日 | 日常 | 【日本釣振興会主催】親子つり体験教室の応募開始です! はコメントを受け付けていません

【新舞子】ギマ・キス・ゼンメにチビガレイ!!

ごきげんよう!

今日はいい天気ですね~!
仕事なんかしてる場合じゃないっすよ!

おじいちゃんが久しぶりに釣りへ!
色々忙しくて数週間ぶりの釣行です!
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この日は新舞子海岸から投げ釣りで
色々釣れましたね~~!

ギマはかなりひくので
太めの糸で投げた方がいいでしょう!

日時:6/3 朝
場所:新舞子海岸
エサ:赤いそめ
釣り方:投げ釣り
釣果:ギマ・ゼンメ・キス・カレイ!

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フィッシングいとう
2016年06月03日 | 釣果情報 | コメント(2)

【蟹江】80upライギョGET!

ごきげんよう!

今日も風が強いですね~><
オトンは石鯛を釣りに行く予定でしたが
強風のためキャンセルです!

残念じゃったな!

先日、新人君が蟹江で巨大ライギョを釣ってきました!
IMG_0700
でっけ~!!!
80cmはゆうに超える大物です!!

使用ワームはゲーリーのハートテール!
壁際のえぐれていた部分を探っていたら
下からボカーンっ!!

しびれますねぇ~~~!

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フィッシングいとう
2016年06月02日 | 釣果情報 | コメント(2)